Pour bien commencer votre journée: faites votre muesli maison. Avec du miel, beaucoup moins sucré qu’un mélange industriel (20-25% de sucre) !

Pour un bocal de muesli:

  • 250 g d’un mélange des flocons de céréales (avoine, blé, seigle, orge pour débuter, ou avec épeautre, quinoa, riz, …)
  • 50 g de graines natures (amandes concassées, graines de citrouilles, graines de tournesol,….)
  • 5 cs de sésame
  • 2 cs de miel ou sirop d’érable
  • Stevia (pour un goût plus sucré)
  • 1 cs huile de tournesol ou huile de colza
  • 50 g de fruits secs (raisins, pommes, canneberges, …)

Préparation :

  • Préchauffez le four à 160°C.
  • Dans une poule, chauffez l’huile, le miel et le stevia (si vous désirez un goût plus sucré). Mélangez les flocons de céréales, les graines et le sésame dans la poule.
  • Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé. Étalez le mélange et faites-le dorer pendant 20-30 minutes en le remuant régulièrement.
  • Coupez les fruits secs en petits dés.
  • Mélangez les fruits secs au muesli (refroidi).
  • Conservez dans un contenant hermétique, jusqu’à 1 mois environ.
  • Servez avec du lait ou du yaourt nature.

Ta tartinade préféré, sans huile de palme, avec très peu (ou sans !) sucre ajouté 🙂

Ingrédients :

  • 200 g de noisettes
  • 200 g de chocolat noir
  • 5 cs d’huile de tournesol
  • Un pincé de sel
  • Optionnel : 1 cs de stevia ou 1.5 cs de sucre glace

Préparation :

  • Dorez les noisettes : repartir les noisettes sur une plaque, glissez au milieu du four préchauffé à 200°C pendant environ 10 minutes, jusqu’à les petits peaux éclatent. Retirez les noisettes, frottez-les dans un linge jusqu’à ce que toutes les petits peaux soient décollées.
  • Laissez le chocolat fondre au bain marie, mélangez avec l’huile.
  • Broyez les noisettes environ 5 minutes dans un hachoir électrique jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse, ajouter au chocolat avec les autres ingrédients, mélangez & remplissez 2 bocaux propres.
  • Gardez la tartinade à température ambiante, dans votre frigo il perdra son onctuosité.
  • Conservation : environ 1 semaine. Pensez à offrir un bocal !
  • (amandes concassées, graines de citrouilles, graines de tournesol,….)
  • 5 cs de sésame
  • 2 cs de miel ou sirop d’érable
  • Stevia (pour un goût plus sucré)
  • 1 cs huile de tournesol ou huile de colza
  • 50 g de fruits secs (raisins, pommes, canneberges, …)

 

Petit Déjeuner

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Snacks

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Plats principaux

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